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九陽JYS-N7全自動面條機使用感受評價

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分享達人:香桂花
我是廚房主婦,我為家人做美食

面條看著容易,做得難,有些人就是屬于怎么都做不好面食。九陽推出的這款JYS-N7全自動面條機,個人覺得使用效果不錯,價格也還算實惠。速度不快也不慢,18分鐘1000次揉和,就能DIY出筋道的面條。雖然是自動化的機器,但這款面條機無論是從揉面,還是壓面,都有仿手工和古法做面的模仿設計,就算是從來沒有做過飯的人,只需對照著說明書也能輕松做出筋道美味的面條來。呵呵,是不是特別期待呢!!下面就看看我香桂花的詳細介紹。

整體印象:大方簡潔,擺在家中也不占地兒。它的使用方法十分簡單,選擇模頭后,按照配比逐步添加原料即可完成面條制作。

一、外觀功能概況

九陽JYS-N7全自動面條機外觀沒有什么復雜的線條,邊角處圓潤,造型簡單,圓頭圓腦的樣子看上去很可愛。 機身正上方有操作面板,輕觸按鈕指示燈即可亮起。蓋子上刻有食品級PC材質印記,邊上是注水口,用于添加水或者液態物料。機身側面透明處可以看到面條機內部的構造,很簡單,就是一個轉軸。但恰恰這個簡單的轉軸,也是這款面條機的精髓,轉軸的外端即為模頭,可以壓制不同粗細的面條。 九陽面條機的內部由攪拌杯體、攪拌杯蓋、攪拌器、進料筒、螺桿和模頭蓋組成,整體的構造并不復雜,拆卸十分方便,這樣便于每個部分的清潔。隨包裝配備了六種模頭——粗面、細面、龍須面、寬面、窄面和空心面,可以炮制各種類型的面食,就算你完全不會做飯,,也可以根據食譜選擇適宜的模頭,做出勁道的面食。

二、操作方法步驟

在機身上部和說明書中,都有面粉和水的配比,準備好食材后,只需按照步驟一步步往攪拌其中添加即可,注意配比一定要對,否則和面和壓面過程中就會不太順利。1、用面條機自帶的量杯,按照配比倒入適量面粉,然后再倒入水,比例大約是1/3。需要注意,制作面條不同饅頭等面食,面需要干一些,大概攪拌完呈現絮狀即可,如果太濕或太干,都對出面不利。

需要注意的是,雖然這款面條機說明書上說需要的面粉量最少是一杯,但如果你真的只放一杯面粉的話,壓面區進入的面會很少,你還需要用手將倉內的面趕到壓面區里,比較麻煩,所以我們還是放至少兩杯的面比較好。

2、水和面都放進去以后,就可以打開開關進行制作了。如果按下“全自動”按鈕,面條機會在攪拌完成后自動出面。如果你對自己的水面配比不太放心的話,還是建議先和面,然后在手動出面比較穩妥。 3、由于是第一次使用,經驗不足,出現了水多面少的情況,只好停下來繼續加面。經過幾次加面加水、加水加面的循環以后,面終于和好了···于是按下手動出面按鈕,開始壓面。細看做出來的面條,光滑平整沒有斷裂,面上附著少許面粉,不易折斷,但還是有一些面條黏連,這說明水還是加多了。

總結:面條機通過機器的攪動軸最外側為壓面區,采用古法壓面設計,面絮從入口進入進料桶,經過螺桿螺紋旋壓推進,使面團在狹小空間匯集融合,壓強劇增,面筋網絡形成的更致密,形成的面團,再次經過出面模頭的擠壓形成面條二次壓面,充分保證了面條的勁道。 在面條的制作過程中,機器會先進行逆時針旋轉的和面,再通過逆向順時針出面條,等待的時間約為20分鐘左右,所制作的面條很有嚼勁,在制作過程中,面與水的配比尤為重要,不適宜的配比無法正常出面,機器會鳴笛提示,之后需根據面絮情況來重新調整配比。

選購地址:九陽專賣店,http://jiuyang.tmall.com/

本文標簽:廚房電器  小家電  九陽    
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